Kuninkaankartanonjuhlabuffet

Alkupalat

Tartar kylmäsavustettuhauesta,
marinoitua punasipulia ja tillikreemiä (L,G)
Ginillä maustettu muikkuconfit (L,G)
Vihersalaattia, sitruunakurkkua,
paahdettuja siemeniä krutonkeja ja
kartanonkastiketta (M,G) (krutongit M)
Kirsikkatomaattia, basilikaa ja mozzarellaa (L,G)
Sahramilla maustettua kesäkurpitsaa (M,G)
Piklattua retiisiä, naattiporkkanaa,
kukkakaalia ja shisoa (M,G)
Tryffelillä maustettu
kesäkaalicoleslaw (M,G)
Maalaisteriiniäterriiniä ja
mansikka-cumberlandin kastiketta (L,G)
Kartanon leipiä:
Rosmariinifocacciaa, sitruuna-mallasleipää,
seesami-ruislastuja ja kuusenkerkällä
maustettua tuorejuustoa (L)

---

Pääruoat

Alkupalat
Tartar kylmäsavustettuhauesta,
marinoitua punasipulia ja tillikreemiä (L,G)
Ginillä maustettu muikkuconfit (L,G)
Vihersalaattia, sitruunakurkkua,
paahdettuja siemeniä krutonkeja ja
kartanonkastiketta (M,G) (krutongit M)
Kirsikkatomaattia, basilikaa ja mozzarellaa (L,G)
Sahramilla maustettua kesäkurpitsaa (M,G)
Piklattua retiisiä, naattiporkkanaa,
kukkakaalia ja shisoa (M,G)
Tryffelillä maustettu
kesäkaalicoleslaw (M,G)
Maalaisteriiniäterriiniä ja
mansikka-cumberlandin kastiketta (L,G)
Kartanon leipiä:
Rosmariinifocacciaa, sitruuna-mallasleipää,
seesami-ruislastuja ja kuusenkerkällä
maustettua tuorejuustoa (L)
Punaviinissä juuresten ja herkkusienten
kanssa haudutettua possua (M,G)
Pinaatti-sipulipaistosta (M,G)
Paahdettua kesäperunaa (M,G)

---

Jälkihyväksi

Atresaanikakkua kera kahvin ja teen (L)

---

42€/hlö

Juhlabuffet tarjoillaan tilauksesta